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“アイルランドの庭園”ウィックロウでスローフード体験

ウィックロウの自然に囲まれたカントリー・マナー・ハウスに宿泊しながら、周辺の名所旧跡を訪ねましょう。料理研究家・栗原はるみさんもいらっしゃったバリノッケン・ハウスで、簡単なアイリッシュ・クッキングも体験出来ます。(『すてきレシピ』冬号 No.30、2003年)

1日目

ダブリン 〜 コースト・ロードをドライブ 〜 自然を借景にしたフォーマル&自然式パワーズコート庭園 〜 谷間の聖地グレンダーロック 〜 バリノッケン・ハウスへ。(夕食は、バリノッケン自慢のスローフードをどうぞ。)

宿泊: Ballyknocken House and Cookery School (☆☆☆☆)

料理学校を併設する、こじんまりしたロマンチックなマナーハウス。周囲に散策路もあります。

2日目

オーナー・シェフ・カトリンのクッキング教室(簡単スコーン作り) 〜 出来立てのスコーンでティータイム 〜 5000種の花や木を誇るマウント・アッシャー・ガーデンズ 〜 ダブリンまたは次の目的地へ。

もう1日あったら

バリノッケンハウスに連泊して、2泊3日に。アイリッシュ・シチューなど別のクッキングにも挑戦、2泊目のディナーは自作のアイルランド料理で。

※上記日程は、Guiding Ireland の現地ガイドがご案内致します。

※上記日程は、Guiding Ireland おすすめサンプル・プランです。お客様のご予算・ご要望に応じて、滞在期間・宿泊ホテル・観光箇所の変更が可能です。

ダブリン発 1泊2日〜

バリノッケン・ハウス
 
カトリンと一緒にスコーン作り